4.4 インド人の味覚 ： アルフォンソ・マンゴー

やはり、インドの味覚の王様はこの「アルフォンソ・マンゴー」だろう。　
これを食べずしてインドを語ることはできない。。というくらい美味しい。　

それが一個３０から４０ルピー（５０円～７０円）で食べられるのだ。　日本の高級マンゴーが一玉３０００円以上というのは、、人件費ということなのだろう。。。　

「アルフォンソ・マンゴー」の味を一度知ってしまうと、、二度とフィリピン産マンゴーが水っぽくて食べられなくなる。。

ただこの「アルフォンソ・マンゴー」は、インドの暑い夏、４月５月限定の果物で６月のモンスーン（雨季）が来ると終わりになる。　

４０℃のインドの暑い暑い夏に耐えた人だけが、ご褒美として食べることができる。。



２年前から日本にも輸出が始まったらしい。。来年の４月に是非お試しあれ。

マンゴーは「うるし科」の植物らしく、食べ過ぎてマンゴー中毒（アレルギー）になったという話を何人かから聞いた。　熟れ過ぎのマンゴーをもったいないからと、、食べると良くないようだ。。

【今日の写真】
ゴアの野菜市場でマンゴーを選んでもらった時の写真。その場で一個皮を剥いて食べさせてもらった。今年は昨年の季節はずれの雨でマンゴーが不作だった。４個買うと一つは中の種が腐っていたりで良くなかった。　切り分けたマンゴーは２０１０年の写真。